料理長の杉山です。
今年は早くも梅雨明けし、厳しい暑さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
最近ネットで話題の「体が勝手に元気になる」といわれている「だる消しスープのもと」を家で作ってみました。
◆参考にさせていただいたサイト https://crea.bunshun.jp/articles/-/34615
《材料》
サバ水煮缶 … 1缶(190g)
大根おろし … 300g
舞茸… 1パック(約80g)
蒸し大豆 … 100g
●しょうゆ… 30g
●みそ … 50g
●酢…小さじ2
《作り方》
1）舞茸をみじん切りにして電子レンジ（600W）で2分加熱（平らな皿にふんわりラップで）。
2）蒸し大豆をジップロック等の袋に入れてつぶし、つぶれたらサバ缶を入れさらにつぶす。
3） 2）に大根おろしと舞茸を加え、●印の調味料を加えて袋の中でよく混ぜて平らにして冷凍保存する。
4）凍ったもの1人分75～80gを100mlのお湯で溶かして飲みます。
【ちょこっとトピックス】
補食(6)のメニューが変更になりました。
＜朝食＞
発芽玄米全粥
減塩鯵ひもの
小鉢
梅干し
みそ汁
フルーツ
＜夕食＞
発芽玄米ごはん
有機豆腐のきのこ餡かけ
小鉢みそ汁
スムージーまたは季節のジュース
ふりかけ
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